每天早上或是中午，買一杯咖啡似乎已經成為上班族的習慣。在咖啡不斷地進入台灣人的生活之後，大家對於咖啡價格的走勢也變得越來越敏感，尤其前兩年超商咖啡的漲價，讓許多人氣憤跳腳，卻也只能忍耐吞下去。我想透過咖啡期貨這幾年的走勢，就可以讓大家感受到為何消費者在所有的市場裡總是相對弱勢，尤其在台灣的財團幾乎是吸血無情到了極點。 由於線圖的時間限制，先給各位看第一張圖，這是紐約咖啡豆期貨的歷史最高價，大約發生在2011/5，價格約在308左右。這張圖則是最近的走勢，大約在2013/11出現了近期的低點，價格約在103左右，當然，最近又因為很多因素而導致價格暴漲(巴西乾旱、長期跌勢的反彈、投機買盤的推波助瀾)。咖啡豆長期以來的全球需求就很穩定增長，所以供給量就成為了最大的影響變因，2011年的高點，除了炒作因素之外，同樣是受到氣候影響導致產量減少。然而價格變動的過程中，卻有很微妙的端倪可看。http://city.udn.com/50132/4596767這篇文章說到，因為新興國家對於咖啡豆的需求激增，再加上全球高階咖啡豆產量到頂，若不增產，只會讓供給更為縮減。http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5050506&page=1這篇文章則是談到，新興國家的需求都是對低階羅布斯塔種的咖啡豆為主，而且在2011年咖啡豆價格高峰時，巴西大幅投資增產，所以高階的阿拉比卡咖啡豆價格仍舊慘兮兮，另外，歐洲烘豆商在2011年價格高峰時，又因為歐洲經濟衰退，成本高漲需求大減，紛紛在配方內混入低階的羅布斯塔，即使阿拉比卡大幅跌價，也已經回不了頭。最後，則是中美洲所產更高階的阿拉比卡種，因為受到病蟲害，產量大減30%，所以高階的阿拉比卡仍是易漲難跌。...
